రకరకాల ఆహరపదార్థాలు తిన్నా కూడా అన్నం తింటేనే కానీ, కడుపు నిండిన ఫీలింగ్‌ రాదు కొందరికి. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతీయలకు ప్రతి రోజూ భోజనంలో అన్నం ఉండాల్సిందే. పప్పు, కూర, పులుసు, పెరుగు.. ఇలా రకరకాల వంటలతో అన్నాన్ని ఎంజాయ్‌ చేస్తూ ఉంటారు. ఇంట్లో రోజూ అన్నం వండుతున్నా.. బియ్యం కొనేటప్పుడు మాత్రం చాలామందికి ఎన్నో సందేహాలు వస్తుంటాయి. సన్నగా, పొడవుగా కనిపించే బియ్యం ఒకవైపు.. కొద్దిగా భిన్నమైన రంగు, ఆకృతితో కనిపించే స్టీమ్‌ బియ్యం మరోవైపు.

రుచి, వాసన, అన్నం మెత్తగా ఉండటం, గింజలు విడివిడిగా రావడం.. ఇలా ఒక్కో బియ్యానికి ఒక్కో ప్రత్యేకత ఉంటుంది. అందుకే కొందరు సన్న బియ్యాన్నే ఇష్టపడితే, మరికొందరు స్టీమ్‌ బియ్యాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే ఈ రెండు రకాల బియ్యాన్ని తయారు చేసే విధానంలోనే అసలు తేడా ఉందా? వాటి పోషక విలువల్లో ఎంత మార్పు ఉంటుంది? అనే విషయం చాలామందికి పూర్తిగా తెలియదు. మరి సన్న బియ్యం, స్టీమ్‌ బియ్యం మధ్య ఉన్న అసలు తేడాలు ఏమిటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

ఆరోగ్యం అనగానే చప్పగా ఉండే ఆహారమే తినాలా, నోరూరించే పచ్చళ్లను పూర్తిగా దూరం పెట్టాలా అంటే అవసరం లేదనే చెప్పొచ్చు! మన వంటింట్లోని వెల్లుల్లి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తరిమికొట్టే శక్తివంతమైన సహజ ఔషధం. గుండె ధమనుల్లో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా కాపాడే ఈ వెల్లుల్లిని రుచికరమైన పచ్చడిలా మారిస్తే? పక్కా కొలతలతో, నూనె, కారం సమపాళ్లలో వేసి చేస్తే రుచితో పాటు ఆరోగ్యమూ సొంతమవుతుంది. మందుల అవసరం లేకుండా రక్తప్రసరణను మెరుగుపరిచే ఈ ఆయుర్వేద నిధి మీ ఇంటి భోజనంలోకి వస్తే.. ఇక రుచికి వంక లేదు.. ఆరోగ్యానికి తిరుగు లేదు.. ఆ ఫర్‌ఫెక్ట్ రెసిపీ ఏంటో ఈ స్టోరీలో చూసేద్దాం..

ఈ రోజుల్లో దాదాపు ప్రతి ఇంట్లోనూ వాటర్‌ ఫిల్టరేషన్‌ కోసం రివర్స్ ఓస్మోసిస్ (RO) వాటర్ ప్యూరిఫైయర్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. అందులో కనిపించే TDS నంబర్‌ తక్కువగా ఉంటే ‘నీరు చాలా ప్యూర్‌గా ఉంది’ అని అనుకుంటారు. కానీ TDS 25 కంటే కూడా తక్కువగా ఉంటే మాత్రం మరో సందేహం మొదలవుతుంది. ఇంత తక్కువ TDS ఉంటే నీటిలో అవసరమైన మినరల్స్‌ కూడా లేవా? అని. మరి ROలో TDS 25 కంటే తక్కువగా కనిపిస్తే దాని అర్థం ఏమిటి? మన ఆరోగ్యంపై దాని ప్రభావం ఏంటి? తెలుసుకుందాం.

​పల్లీలు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. అంతేకాకుండా ఆరోగ్య సమస్యల్ని కూడా దూరం చేస్తాయి. వీటిని తినడం వల్ల బ్లడ్ ప్రెజర్ ఉన్నవారికి మేలు జరుగుతుంది. దీనికి కారణం పల్లీల్లోని మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి మినరల్స్. వీటి వల్ల బ్లడ్ ప్రెజర్ మెరుగ్గా మారుతుంది. అంతేకాకుండా, పల్లీల్లోని ఫైబర్, ఫ్యాట్, ప్రోటీన్ వంటి పోషకాలు ఉండడం వల్ల కడుపు నిండుగా ఉంటుంది. దీని వల్ల ఎక్కువ సేపు ఆకలి అవ్వదు. పీనట్స్‌లో తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. అంటే తినగానే వెంటనే బ్లడ్ షుగర్, టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి సమస్యలు పెరగవు. ఇన్ని లాభాలున్న పల్లీలను తింటే ఏమైనా సమస్యలు వస్తాయా అంటే కొన్ని సందర్భాల్లో అలర్జీలు వస్తాయి. అంతేకాదు, పల్లీలు తిని నీరు తాగినా సమస్యలొస్తాయని చెబుతారు. ఇందులో నిజమెంత ఇప్పుడు చూద్దాం.

సెలబ్రిటీలు బ్యూటీ కోసం ఏం చేస్తారో తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి చాలామందికి ఉంటుంది. ఖరీదైన ఫేషియల్స్‌, విదేశీ బ్రాండ్ల స్కిన్‌కేర్‌ ప్రొడక్ట్స్‌ వాడుతారని అనుకుంటాం. కానీ నటి అనన్య పాండే చెప్పిన స్కిన్‌కేర్‌ సీక్రెట్‌ మాత్రం ఇంట్రెస్టింగ్‌గా ఉంది. మన ఇంట్లో సులభంగా దొరికే పసుపు, తేనె, పెరుగు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఈ మూడు పదార్థాలను కలిపి ముఖానికి ఉపయోగిస్తారట. ఆ ఫేస్‌ ఫ్యాక్‌ ఏమిటో, దాని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏంటో ఈ స్టోరీలో చూద్దాం.